Quoi faire à Manille :
Guide Pratique pour découvrir la capitale des Philippines
Cette page sera mise à jour au fur à mesure de mes découvertes et de mes passages à Manille.
Comme vous l’avez peut-être deviné, je suis originaire des Philippines. Enfant, je passais mes étés ici avec ma famille, et en 2011, j’ai eu la chance d’y vivre pendant près de deux ans. Depuis, je m’efforce d’y retourner chaque année. Et puis, j’adore mon pays, j’ai constamment le besoin de venir ici, je m’y sens bien ! Au fil des années, j’ai vu Manille et ses îles évoluer et se développer à une vitesse impressionnante, particulièrement dans la capitale où tout bouge constamment.
Pour préparer ton voyage, rendez-vous sur cette page : Dans cet article, je partage avec vous toutes mes recommandations basées sur mes expériences : activités incontournables, logements recommandés, adresses gourmandes, et bien plus encore.
Avant d’aller plus loin, si vous voyagez à travers les Philippines, vous pouvez découvrir des itinéraires et recommandations que je donne sur d’autres destinations paradisiaques des Philippines !
CE QU'IL FAUT SAVOIR / INFOS PRATIQUES
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PÉRIODE IDÉALE
La meilleure période pour profiter des Philippines est pendant la saison sèche, qui s’étend de janvier à juin.
Les mois les plus chauds sont entre mars et mai, idéaux pour explorer les plages paradisiaques et les îles.
Entre juillet et décembre, c’est la saison des pluies. Bien qu’il y ait des intempéries et inondations, les températures restent élevées, et il est toujours possible de voyager à travers le pays. Cependant, certaines activités peuvent être limitées en raison de la météo.
C’est également la saison des typhons, particulièrement entre juillet et octobre, une période à prendre en compte si vous planifiez un voyage. Pour avoir vécu aux Philippines et effectué plusieurs séjours, je recommande de visiter le pays entre février et mai : un climat optimal, moins de pluie, et des paysages magnifiques sous un soleil radieux. -
BILLETS D'AVION
Les prix des billets pour les Philippines peuvent varier entre 600 et 1300 €, selon les périodes et votre flexibilité. En vous y prenant à l’avance et en étant flexible sur les dates, vous pouvez trouver des tarifs autour de 650 €. Attention, les mois de juillet, août et décembre sont généralement les plus chers en raison de la haute saison touristique et des vacances scolaires.
Pour maximiser vos chances de trouver un bon prix, pensez à :
- Activer une alerte sur Google Flights pour surveiller les fluctuations de tarifs et réserver au moment opportun.
- Consulter les offres en mode incognito ou utiliser des comparateurs de vols.
Les compagnies aériennes que je recommande et que j'ai peu testé (sauf Turkish airlines) sont : Turkish Airlines, Qatar Airways, Emirates, Etihad Airways, Singapore Airlines, et China Southern.
Conseil bonus : Évitez les réservations de dernière minute, surtout pour la haute saison, et vérifiez les conditions des bagages incluses dans le tarif pour éviter les frais supplémentaires. -
LANGUE
La langue officielle est le Tagalog. La plupart des philippins parlent anglais, car il s'agit de la deuxième langue du pays. Et chaque région a son dialecte. -
MONNAIE
Le Pesos Philippin ! Il est fortement conseillé d’avoir de la monnaie locale en espèces, surtout si vous prévoyez de visiter des zones en dehors de la capitale ou des îles. Les petits commerces, marchés et certains établissements ne prennent souvent pas la carte bancaire. De plus, ils vous demanderont régulièrement si vous avez l’appoint ou des billets de plus petite coupure. -
TRANSPORT
Manille offre plusieurs options de transport :
- Jeepneys : Économiques et typiques, mais souvent bondés
- Tricycles : En général ils sont disponibles dans les petits quartiers pour des courtes distances
- MRT (métro) : Rapide mais très fréquenté aux heures de pointe
- Taxis : Préférez les taxis meters (demandez toujours le compteur) et évitez les taxis noirs, plus chers
- Grab : Ma recommandation ! Une alternative fiable et pratique à Uber, avec des tarifs fixes et transparents.
Conseils : Planifiez vos déplacements en dehors des heures de pointe pour éviter de rester bloqué dans les embouteillages interminables. Certains taxis peuvent refuser les courses ou exiger des tarifs excessifs. -
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
En dehors de Manille, évitez de boire l'eau du robinet, même si elle peut être potable dans certains quartiers. Préférez toujours l'eau en bouteille, y compris au restaurant, par précaution. Goûtez aux plats locaux, mais soyez vigilant face aux habitudes alimentaires pour éviter les problèmes digestifs. Un bon conseil : préparez votre estomac en prenant des probiotiques avant le voyage ! -
CULTURE ET COUTUMES
Les Philippins sont connus pour leur hospitalité. Il est courant en philippin d'utiliser la salutation "Po" pour montrer du respect. Par exemple pour remercier on dit "Salamat" ou "Salamat po". -
Wi-Fi et connectivité
Dans les grandes villes, le Wi-Fi est facilement accessible dans les malls, restaurants et parfois même dans la rue. Pour rester connecté partout, achetez une carte SIM locale chez Globe ou Smart. Vous pouvez en trouver à l’aéroport, dans les boutiques des opérateurs, ou opter pour une eSIM en ligne.
Pour optimiser notre voyage, nous avons choisi un vol aller Paris-Manille avec un retour depuis l’aéroport de Singapour vers Paris. Le coût était plus avantageux que pour un vol direct Paris-Manille. Comme Vincent n’avait pas encore exploré Singapour et que j’adore cette ville, nous avons décidé de passer quelques jours là-bas avant de rentrer en France.
Bien que nous ayons planifié un séjour de trois jours, nous avons hésité à modifier nos dates de vol en raison de la propagation progressive du Covid-19 dans ces pays asiatiques. C’était une décision risquée, mais finalement, nous avons entrepris le voyage avec une grande prudence.
Maintenant, parlons de notre merveilleux périple aux Philippines ! C’était un véritable paradis, et nous avons apprécié chaque moment à explorer les recoins des deux îles que nous avions prévues de visiter : Boracay et Tablas (dans la région de Romblon). J’avais déjà visité Boracay trois fois il y a quelques années, avant sa fermeture pour une vaste opération de nettoyage sur toute l’île. En revanche, Tablas était une totale découverte pour moi, et c’était magnifique ! Chaque fois que je retourne aux Philippines, j’essaie de découvrir de nouvelles îles. Même si je connais déjà le pays, cela crée toujours une impression de dépaysement et de nouvelles découvertes en raison de la diversité qu’il offre.
Pour maximiser notre escapade à Manille, nous avions réservé 1 jour et 2 nuits, désireux de minimiser notre temps en ville afin de profiter pleinement de la plage. Notre choix d’hébergement s’est porté sur le quartier de BGC Taguig, l’un de mes quartiers préférés parmi les deux incontournables pour moi : Makati et BGC.
Ces quartiers sont très réputés pour leur sécurité, leur propreté, leur côté tendance et populaire, créant une atmosphère très agréable. De plus, la praticité est au rendez-vous, avec la possibilité de faire presque tout à pied.
OÙ DORMIR À MANILLE ?
Trouver un hébergement adapté à Manille peut être un véritable casse-tête, comme dans beaucoup d’autres régions des Philippines. Ici, il n’y a pas vraiment de juste milieu et les hébergements sont chers comparés à ce que nous pouvons avoir dans les autres pays d’Asie tels que la Thaïlande ou à Bali – le rapport qualité/prix laisse souvent à désirer. Vous aurez généralement le choix entre deux extrêmes :
- Le haut de gamme/luxe : Si vous avez un budget confortable, les hôtels de luxe ne manquent pas. Vous profiterez du confort et des services irréprochables proposés par des enseignes prestigieuses comme le Grand Hyatt, le Marriott, le W Hotel ou encore le Shangri-La. Comptez tout de même un minimum de 220€ par nuit.
- Le bas de gamme : Pour les petits budgets, les hébergements économiques sont souvent décevants, avec des standards de propreté et de confort assez bas.
L’alternative parfaite ? Les Airbnb dans des condominiums.
Opter pour un Airbnb dans un condominium est un excellent compromis. Vous bénéficiez de la sécurité et des services d’un hôtel (piscine, salle de sport, parfois même une réception 24h/24), tout en profitant du confort et de l’intimité d’un logement privé. Veillez cependant à bien lire les commentaires et vérifier les avis pour éviter les mauvaises surprises. Cette option est souvent bien plus abordable et offre un excellent rapport qualité/prix, surtout si vous restez plusieurs jours.
Gramercy Residences
Manille regorge d’options intéressantes, mais voici mes quartiers préférés que je peux vous recommander :
→ Makati : Le cœur économique, animé et cosmopolite.
→ BGC Taguig : Ultra-moderne, chic, sécurisé avec des bonnes adresses.
→ McKinley : Plus calme, parfait pour ceux qui recherchent un cadre paisible
Ces quartiers sont idéalement situés pour explorer Manille et ses alentours.
Ils sont proches des principaux spots touristiques à ne pas manquer, comme Manila Bay, et l’aéroport international Ninoy Aquino, ce qui est très pratique si vous faites un court séjour ou un stopover rapide avant de rejoindre les îles paradisiaques des Philippines.
De plus, ces quartiers offrent un accès facile aux stations de bus principales, parfait pour continuer votre voyage vers les destinations incontournables du nord des Philippines, comme les célèbres rizières en terrasses de Banaue, la ville culturelle et fraîche de Baguio, ou encore la charmante Vigan City, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
OÙ DORMIR 😴
1. Gramercy Residences €€
+++ : La piscine, la salle de sport moderne, et une vue imprenable sur la ville
– : Le check-in est assez long avec beaucoup de paperasse inutile, ce qui peut être agaçant surtout après un long voyage
2. The Belamy House €€
+++ : Un excellent rapport qualité/prix, un immeuble de 5 étages au cœur de Makati, et une piscine sur le rooftop offrant une vue panoramique à 360°
– : Aucun point négatif à signaler pour cet hôtel
The Belamy House
QUOI FAIRE À MANILLE ?
LES 10 CHOSES À FAIRE À MANILLE SELON MOI
1. Découvrir la vieille ville d’Intramuros
Intramuros, la vieille ville fortifiée de Manille. Flânez dans ses rues pavées, explorez le Fort Santiago, la Cathédrale de Manille, et l’impressionnant San Agustin Church, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est un véritable retour dans le passé qui vous dévoilera l’héritage espagnol des Philippines.
2. Admirer le coucher de soleil à Manila Bay
Rendez-vous sur la promenade de Manila Bay pour admirer l’un des plus beaux couchers de soleil. L’ambiance est parfaite pour une balade romantique ou un moment de détente au bord de l’eau. Ne manquez pas le Mall of Asia, à proximité, pour un peu de shopping ou un dîner avec vue sur la baie. Si je peux vous recommander un hôtel face à la baie, l’hôtel Okada Manila.
3. Faire du shopping à Makati
Pour le shopping, Makati est un must ! Découvrez les centres commerciaux SM, Glorietta, Landmark et surtout Greenbelt (mon préféré). Ces quatre malls sont connectés, ce qui permet de passer facilement de l’un à l’autre sans sortir. Une journée (voir plus) pour se faire plaisir dans un cadre moderne et climatisé !
4. Se balader dans Little Venice
Visitez le quartier de Little Venice pour une immersion rapide dans une ambiance vénitienne. Je dis bien rapide, car ne vous attendez pas à des canaux à perte de vue ni à une longue balade en gondole.
5. Explorer Chinatown à Binondo
Plongez dans l’ambiance unique du Chinatown de Binondo, il me semble que c’est le plus ancien du monde. Savourez la cuisine chinoise authentique et découvrez ses ruelles animées. Attention cependant à vos affaires, car le quartier est souvent bondé, et les pickpockets ne sont pas rares.
6. Promenade de High Street à Uptown Mall (Taguig)
Pour une ambiance urbaine moderne avec un petit air de New York, promenez-vous sur High Street jusqu’à Uptown Mall à Taguig. Idéal pour flâner, faire du shopping et profiter d’une atmosphère cosmopolite.
7. Détente et massage
Après un long voyage, pourquoi pas se détendre et se faire chouchouter. Voici deux adresses que :
- The Spa, Kerry Sports à l’hôtel Shangri-La BGC (Taguig) : Une expérience 5 étoiles avec des massages à moitié prix du lundi au jeudi entre 13h et 16h, accès au sauna inclus.
- Thai Boran à Makati : Un massage aromatherapy d’une heure pour seulement 700 PHP (environ 12 €). Relaxation garantie à petit prix.
8. Beauté avant les plages paradisiaques
Si comme moi vous aimez avoir une belle manucure et pédicure avant de partir explorer les îles paradisiaques, rendez-vous à Nail Tropics à Makati au Century Mall.
9. Le marché de Salcedo Village
Chaque samedi matin de 7h à 14h, le marché de Salcedo Village à Makati est un rendez-vous à ne pas manquer. Vous y trouverez des produits frais, des plats locaux et une ambiance conviviale idéale pour débuter le week-end.
10. Manger, manger, manger !
À Manille, il y a des restaurants partout, et aux Philippines, les repas ne connaissent pas d’horaires ! Que ce soit dans les malls, les food courts ou même au détour de chaque rue, les options ne manquent pas. Il y a tellement de choix qu’on ne sait pas par où commencer ! Personnellement, je reste généralement deux jours à Manille, à l’arrivée et au départ, et à chaque fois, je me dis que c’est trop court. Tout donne envie d’être testé – entre les plats locaux irrésistibles, les saveurs internationales et les snacks de rue, il est impossible de ne pas succomber à la tentation.
OÙ MANGER À MANILLE ?
LES RESTAURANTS À TESTER ABSOLUMENT 
→ Din Tai Fung (Cuisine taiwanaise)
→ Manam (Cuisine philippine)
→ Mesa (Cuisine philippines)
→ Simply Thaï (Cuisine thaïlandaise)
→ El Corazon (Hispano/Filipino)
→ Tim Ho Wan (les meilleurs Dim Sum)
→ Mendokoro Ramenba (Japonais)
→ Mercato Centrale (street food market)
→ Soru Izakaya (Sushis)
Voici le restaurant Manam, une adresse incontournable pour découvrir la cuisine philippine à Manille. Tout ce que nous avons commandé était délicieux ! On a testé plusieurs plats de la carte pour goûter à un peu de tout, et honnêtement, c’est peut-être le meilleur restaurant philippin que j’ai essayé à ce jour. Si vous êtes à Manille et que vous voulez explorer la cuisine locale, Manam est l’endroit idéal. Une expérience culinaire exceptionnelle qui vaut vraiment le détour !
Ce que nous avons commandé :
Lumpiang bicol express
Tortang talong, comme une omelette à l’aubergine
Sinigang na beff w/ watermelon soup, pot au feu au boeuf et légumes, saveur pamplemousse et tamarin
Lechon kawali, mon préféré ! c’est du porc grillé
Garlic rice, la base – du riz à l’ail
Kare Kare, un plat à saveur cacahuète avec du boeuf et des légumes
OÙ SORTIR À MANILLE ?
LES BARS ET CLUBS 
À BGC TAGUIG :
→ Dr. Wine BGC
→ Yes please
→ Bank bar (Speakeasy bar)
→ Seda Rooftop
→ The Revel
→ The Palace
À MAKATI :
→ Antidote
→ Mistral
→ Black Market
→ Z Roof Deck (Z hostel)